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韭菜炒扇貝肉的做法 加上辣椒和姜會更提味

  扇貝肉味道超贊,營養(yǎng)也是極豐富,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“韭菜炒扇貝肉的做法 加上辣椒和姜會更提味”,一起來看下吧!

  首先來看下韭菜炒扇貝肉的做法:

  材料:韭菜,扇貝,油,蠔油,生姜,辣椒等

       步驟:

  1.扇貝洗凈泥沙放進開水鍋里,焯燙到扇貝開口后撈出。

  2.焯燙好的扇貝晾晾后剝出貝肉,去掉內(nèi)臟洗凈。韭菜擇洗干凈切小段。

  3.鍋里倒進油放生姜和辣椒炒香。

  4.調(diào)進蠔油炒勻后放進扇貝肉,小火翻炒入味。

韭菜炒扇貝肉的做法 加上辣椒和姜會更提味
韭菜炒扇貝肉的做法 加上辣椒和姜會更提味(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  5.關(guān)火后撒進韭菜段,翻炒勻后就可以出鍋了。

  以上主要介紹了韭菜炒扇貝肉的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于扇貝肉的相關(guān)知識。

  吃扇貝有什么好處

  解憂

  扇貝還有解除煩惱的作用,人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

  抑癌抗瘤

  扇貝具有效預防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。

  美容護膚

  扇貝還是一種美容的食材,扇貝中含有大量的維生素E,這種物質(zhì)可以直接作用于人類的皮膚,能延緩皮膚衰老,也能抑制色素沉積,同時還能提高皮膚的抗過敏能力,平時多吃扇貝能細嫩肌膚,也能淡化色斑,同時也能減少皮膚痛癢以及皮膚干燥等多種不良癥狀的發(fā)生。

  扇貝肉的食用方法

  貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。

  如何看扇貝是否物有所值

  目前來講市面上的扇貝都是按照個數(shù)來出售的,大的價格會更貴,一般價格在四塊左右,品種方面沒有什么差異,不過有的地方會賣扇貝王,這類型的扇貝價格稍微貴一些,肉質(zhì)也比較肥厚,口感也比一般扇貝更好一點。

  以上就是關(guān)于:“韭菜炒扇貝肉的做法 加上辣椒和姜會更提味”的分享,希望對你有幫助。

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