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冬菇雞粥的做法 集美味營養(yǎng)于一體

  夏季許多人食欲不佳,都喜歡喝點粥來養(yǎng)胃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“冬菇雞粥的做法 集美味營養(yǎng)于一體”,一起來看下吧!

  首先來看下冬菇雞粥的做法:

  材料:雞肉,干香菇,白粥,生粉,青菜,姜絲,鹽,油,生抽等

  步驟:

  1雞胸肉切薄片,加入少許鹽、生粉和油拌勻腌制一會。

  2干香菇提前泡發(fā),切絲備用,青菜、姜片切絲。

  3準(zhǔn)備好一些白粥,放入煮鍋內(nèi),小火煮開后先放入香菇絲和姜絲煮幾分鐘。

  4然后放入雞肉,用筷子攪散一下。

  5加入雞肉大火煮開1分鐘后加入青菜絲,待粥燒開后加鹽調(diào)味出鍋。

  以上主要介紹了冬菇雞粥的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

  雞肉的保存方法

  1-2天,家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長時間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。

  雞肉的美味吃法推薦

  姜椒煨雞塊

  烏雄雞1只,切塊,加入陳皮10g,胡椒3g,高良姜、草果各6g,用鹽、醬油及醋少許調(diào)味,以小火煨燉至爛熟??崭故?。

  源于《飲膳正要》。本方以雄雞肉溫中補脾,用高良姜、草果、胡椒溫中散寒、止痛,用陳皮、胡椒理氣健胃。共奏補脾溫中、散寒止痛的功效。適用于脾胃虛寒,心腹冷痛,食欲減退等。

  酒煮雄雞

  雄雞1只,用米酒和水各半煮熟。乘熱食。亦可加姜、椒、食鹽少許調(diào)味。

  源于《本草綱目》。本方用雄雞補腎益精,米酒溫里助陽。用于腎虛精虧,耳鳴耳聾;陽痿、遺尿等。

  雄雞小豆湯

  雞500~1000g,赤小豆250g。加水煮熟,飲湯食肉。

  源于《肘后方》、《食療本草鞋》。本方用雞肉補虛益脾,赤小豆補脾利水。用于脾虛或營養(yǎng)不良所引起的水腫。

  雞肉餛飩

  雞肉適量,剁爛,加生姜(切細(xì))、鹽、醬油、花椒少許混勻,用餛飩面皮包成餛飩煮食。

冬菇雞粥的做法 集美味營養(yǎng)于一體
冬菇雞粥的做法 集美味營養(yǎng)于一體(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  源于《壽親養(yǎng)老書》、《食醫(yī)心鏡》。本方取雞肉補益脾胃,調(diào)以五味以健胃進食,作餛飩吃更易于消化。適用于脾胃虛弱,營養(yǎng)不良,萎黃瘦弱;老人或瀉痢而飲食不進等。

  百合粳米雞

  仔母雞1只,百合60g,粳米200g。將上二味裝入雞腹,縫合;加姜、椒、鹽、醬油少許,用水煮熟。開腹取百合、粳米作飯,并飲湯吃肉。

  源于《圣惠方》。本方取母雞益陰血、補氣益脾;百合久蒸能益脾養(yǎng)心;粳米益胃氣。用于產(chǎn)后虛羸少氣,心悸,頭昏,少食等。

  以上就是關(guān)于:“冬菇雞粥的做法 集美味營養(yǎng)于一體”的分享,希望對你有幫助。

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