韭菜可以用來炒粉面，炒雞蛋吃，還可以烤著吃等。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末韭菜怎么做好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末韭菜怎么做好吃：

　　材料：

　　韭菜，五花肉，鹽，姜，老抽，料酒，五香粉，雞粉等

　　步驟：

　　1.五花肉切小塊，選梅花肉或者前腿肉肉質(zhì)會(huì)更嫩。

　　2.用攪拌機(jī)把肉攪碎，加料酒，鹽，雞粉，五香粉腌制片刻。

　　3.韭菜切去根部，根部是韭菜農(nóng)藥殘留最多的地方。

　　4.韭菜切成小段。

　　5.油鍋燒熱，下姜絲炒香。

　　6.倒入腌制過的豬肉泥。

　　7.用鍋鏟輕輕撥散。

　　8.加幾滴老抽提色。

　　9.待肉沫炒炒熟，香味出來，倒韭菜下去翻炒。

　　10.韭菜翻炒至變色，可以嘗下味道再添加少許鹽即可出鍋。

　　以上主要介紹了肉末韭菜怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于韭菜的相關(guān)知識(shí)。

　　吃韭菜有什么好處

　　潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　補(bǔ)腎溫陽

　　韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　如何挑選韭菜

　　看茬口

　　根部截口較平整;

　　看顏色

　　葉直、鮮嫩翠綠、末端黃葉比較少為佳，葉子顏色越深的韭菜越老;

　　掐

　　根部失水少，用手能掐動(dòng)的韭菜比較新鮮;

　　拿

　　拿住韭菜根部其葉片能夠直立，說明新鮮;如果菜葉松垮下垂，則不新鮮了。

　　以上就是關(guān)于：“肉末韭菜怎么做好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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