螃蟹營養(yǎng)極豐富,做法更是多種多樣,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥姜炒蟹的做法 集顏值美味于一體”,一起來看下吧!
首先來看下蔥姜炒蟹的做法:
材料:
螃蟹,大蔥,姜,大蒜,黃酒,醬油, 淀粉, 白砂糖,香油,豬油,鹽, 味精, 胡椒粉
步驟:
1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上,用刀按臍甲的中線剁開,揭去蟹蓋,刮掉鰓,洗凈;
2、再剁去螯,每個螯都切成二段,再用刀拍破螯殼,然后將每個半蟹身再各切為四塊,每塊各帶一爪,待用;
3、蔥切段,姜切絲,蒜剁泥,淀粉加水調(diào)成濕淀粉,備用;
4、把炒鍋用武火燒熱,下豬油,燒至六成熱,放下蔥段,翻炒后,把蔥段撈出;
5、炒鍋內(nèi)略留油底,上灶爆炒姜絲、蒜泥和炸過的蔥段,待出香味,下蟹塊炒勻;
6、加蓋略燒,至鍋內(nèi)水分將干時,下豬油10克、香油、胡椒粉等炒勻,用濕淀粉勾芡,便可出鍋。
以上主要介紹了蔥姜炒蟹的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于螃蟹的相關(guān)知識。
螃蟹的營養(yǎng)價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì),較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
溫馨小提示
雖然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水質(zhì)問題,螃蟹體內(nèi)往往滋生有著大量的細菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要貪食美味而生吃。
以上就是關(guān)于:“蔥姜炒蟹的做法 集顏值美味于一體”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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