芹菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富，做法也是多種多樣，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“爽口芹菜的做法 這款涼菜美味又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下爽口芹菜的做法：

　　材料：

　　香芹，胡蘿卜，橄欖油，香油，蒜，鹽，白砂糖等

　　步驟：

　　1.香芹切段，胡蘿卜切段，蒜切末備用;

　　2.鍋內(nèi)燒水，并加入少量鹽，水開(kāi)后放入香芹和胡蘿卜飛水

　　3.大約45秒左右即可撈出備用;

　　4.香芹胡蘿卜瀝干水分后加入少量橄欖油、香油、鹽、白糖、蒜末一起攪拌均勻;

　　5.攪拌均勻后放置2分鐘后即可裝盤(pán)。

　　以上主要介紹了爽口芹菜的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于芹菜的相關(guān)知識(shí)。

　　吃芹菜有什么好處

　　鎮(zhèn)靜安神

　　經(jīng)常食用芹菜，可以有利于情緒的穩(wěn)定，對(duì)于鎮(zhèn)靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

　　養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補(bǔ)血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

　　減肥

　　芹菜被認(rèn)為是負(fù)卡路里菜，這是因?yàn)槌郧鄄怂牡臒崃窟h(yuǎn)大于攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

　　如何挑選芹菜

　　掐芹菜

　　我們?cè)谔暨x芹菜的時(shí)候，可以用我們的受掐一些芹菜的莖的部位，通常容易折斷的就是鮮嫩的芹菜，不容易折斷的就是老的芹菜。

　　看外表

　　選購(gòu)芹菜時(shí)，梗不宜太長(zhǎng)，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。

　　看菜葉

　　新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時(shí)間較長(zhǎng)的芹菜，葉子尖端會(huì)翹起，葉子軟，甚至?xí)l(fā)黃、起銹斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買(mǎi)，因?yàn)榇掷w維多，口感老。

　　辨種類(lèi)

　　市場(chǎng)上的芹菜主要有4種，即青芹、黃心芹、白芹和美芹，一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根據(jù)需要來(lái)選擇。

　　以上就是關(guān)于：“爽口芹菜的做法 這款涼菜美味又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。