秋葵和胡蘿卜這2款食材營養(yǎng)都超豐富,味道也是杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“秋葵能和胡蘿卜一起炒嗎 怎么炒好吃”,一起來看下吧!
答案是:可以一起炒,那么怎么炒好吃呢?
材料:秋葵,胡蘿卜,油,鹽,雞精,朝天椒等
步驟:
1.秋葵化開切成馬蹄狀朝天椒切成小丁備用
2.胡蘿卜用剝皮器刮成片狀
3.開火鍋里放油
4.下胡蘿卜片翻炒
5.倒入秋葵翻炒均勻加鹽和雞精
6.炒勻后關(guān)火裝盤
以上主要介紹了秋葵能和胡蘿卜一起炒嗎?你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于秋葵的相關(guān)知識。
秋葵的功效與作用
補腎壯陽
秋葵素有“植物偉哥”的美稱,《本草綱目》記載:“秋葵,別名補腎草,有護(hù)膚、健胃、保肝、強(qiáng)腎的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有養(yǎng)腎生精的功用,對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。
美容護(hù)膚
秋葵中富含維生素A/C和可溶性纖維,食用后對皮膚有保健作用,還能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,增強(qiáng)皮膚彈性,淡化黑色素沉著。
降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收,減少人體對胰島素的需求,很適合糖尿病患者食用。
防癌抗癌
秋葵含有礦物元素鋅和硒,具有防癌抗癌的作用。另外,秋葵中的β-胡蘿卜素能清除體內(nèi)自由基,具有提高機(jī)體免疫能力,預(yù)防腫瘤、血栓、動脈粥樣硬化以及抗衰老等功能。
強(qiáng)健骨骼
秋葵含鈣量豐富,可與鮮牛奶媲美,且鈣的吸收量高于牛奶,很適合素食者及牛奶過敏者食用。
保護(hù)視力
秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素,能夠減輕眼睛疲勞,改善視力,維護(hù)正常視覺功能。
抑脂減肥
秋葵是低脂低熱食物,且含水量高,不含膽固醇,還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)物質(zhì),是減肥者的不二之選。
緩解便秘
秋葵纖維素含量高,食用后在腸胃內(nèi)吸水膨脹,刺激腸胃蠕動,減少食物殘渣在腸道內(nèi)的停留時間,潤腸通便減少便秘。
秋葵該如何挑選
看長度
秋葵越小越嫩,一般在花謝后的3-5天進(jìn)行采摘,如推遲采摘,粗纖維增多會讓秋葵失去食用價值。秋葵長度為5-10厘米為最好,再長的秋葵只適合留種或作為飼料用。
查表面
秋葵應(yīng)平而無皺,沒有斑點和傷痕。色彩勻稱且鮮亮,綠秋葵以自然鮮綠色或嫩黃色為佳。表面皺縮或褪色表示已不新鮮,發(fā)暗則是老了。秋葵表面的細(xì)毛是鮮嫩的標(biāo)志,如若每條脊上的絨毛都在,則說明沒有收到過擠壓。
捏軟硬
用手輕輕捏下,不發(fā)硬,有韌度為好。越硬說明越老,肉質(zhì)纖維過多,吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
聞清香
新鮮的秋葵有股自然的清香,就像下雨時能聞到青草香味一樣。而不新鮮和老了的秋葵缺乏清香味。
手劃即破
用指甲輕輕一劃,破而有汁的就是最新鮮的。
以上就是關(guān)于:“秋葵能和胡蘿卜一起炒嗎 怎么炒好吃”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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