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排骨薏米蓮子湯的做法 超美味超滋補(bǔ)

  排骨營養(yǎng)非常豐富,做法多樣,很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“排骨薏米蓮子湯的做法 超美味超滋補(bǔ)”,一起來看下吧!

  首先來看下排骨薏米蓮子湯的做法:

  材料:

  排骨,薏米,蓮子,紅棗,黨參,玉竹,枸杞,鹽,昆布粉等

  步驟:

  1.準(zhǔn)備排骨,薏米,蓮子,枸杞,黨參和其他食材

  2.排骨,姜放入砂鍋

  3.放入藥材

  4.蓮子薏米也放入鍋里

  5.倒入適量的開水熬上一個(gè)小時(shí)

排骨薏米蓮子湯的做法 超美味超滋補(bǔ)

  6.湯熬煮的差不多了

  7.然后下人枸杞熬煮10分鐘

  8.最后下人適量的鹽和昆布粉即可

  以上主要介紹了排骨薏米蓮子湯的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于排骨的相關(guān)知識(shí)。

  如何挑選排骨

  在選購鮮排骨時(shí),要求排骨肉顏色明亮呈紅色,用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手的,按下后的凹印可迅速恢復(fù),聞起來沒有腥臭味的為佳。

  排骨的制作技巧

  1.豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水;切肥肉時(shí),可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點(diǎn)涼水,這樣切著省力,肥肉也不會(huì)滑動(dòng),且不易粘案板。

  2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳。

  3.豬肉應(yīng)煮熟,因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時(shí),可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

  以上就是關(guān)于:“排骨薏米蓮子湯的做法 超美味超滋補(bǔ)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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