胡蘿卜味道非常香美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高,做法多種多樣,許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“胡蘿卜絲的做法 顏色紅潤(rùn)極美味極下飯”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下胡蘿卜絲的做法:
材料:
胡蘿卜,蔥段,香菜,食鹽,五香粉,生抽,香油等
步驟:
1.準(zhǔn)備新鮮胡蘿卜、蔥段、香菜
2.胡蘿卜切絲或者搽成成絲
3.蔥段切絲、香菜切碎
4.置入調(diào)菜盆內(nèi)倒入胡蘿卜絲、蔥絲和香菜碎,放食鹽、五香粉、生抽
5.抄拌均勻淋上香油
6.裝盤即可食用
以上主要介紹了胡蘿卜絲的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜絲的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選胡蘿卜
選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色,且體積不宜過(guò)大就是新鮮可口的胡蘿卜。
胡蘿卜的制作技巧
1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法,也可做配料。
2.烹調(diào)胡蘿卜時(shí),不要加醋,以免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。
3.維生素A為脂溶性物質(zhì),因此涼拌生食不利于吸收,當(dāng)以油炒或與肉同煮為宜。
4.胡蘿卜選擇:以質(zhì)細(xì)味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無(wú)裂口和病蟲(chóng)傷害的為佳。
以上就是關(guān)于:“胡蘿卜絲的做法 顏色紅潤(rùn)極美味極下飯”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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