豇豆許多人都非常愛吃,味道好,營養(yǎng)又超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“油淋豇豆的做法 人見人愛的下酒菜”,一起來看下吧!
首先來看下油淋豇豆的做法:
材料:
豇豆,油,鹽,大蒜,生抽,香醋,白糖,十三香,辣椒面等
步驟:
1.豇豆,也就是長(zhǎng)豆角清洗干凈切小段
2.鍋中水燒開,放少許鹽或者橄欖油,入豆角焯水
3.撈出浸入涼水中,最好是涼開水或者直飲水過一下控干水分
4.大蒜剁碎,放十三香,辣椒面,用熱油一潑,激出香味,入生抽,醋,白糖,鹽拌勻
5.控干水分的豆角入盤擺好
6.淋入油醋汁,用干紅辣椒點(diǎn)綴一下
以上主要介紹了油淋豇豆的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豇豆的相關(guān)知識(shí)。
豇豆的制作技巧
長(zhǎng)豇豆不宜烹調(diào)時(shí)間過長(zhǎng),以免造成營養(yǎng)損失。
豇豆的保存方法
5-7天,豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天,但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn),有礙觀瞻。如果想保存得更久一點(diǎn),最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分,再放進(jìn)冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝干,這樣冷凍過的豆子才不會(huì)粘在一起。
以上就是關(guān)于:“油淋豇豆的做法 人見人愛的下酒菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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