木須肉味道棒棒的，營(yíng)養(yǎng)極豐富，很下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“木須肉的做法 顏色多樣味道超棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下木須肉的做法：

　　材料：

　　里脊肉，黑木耳，雞蛋，胡蘿卜，黃瓜，蒜苔，蔥，姜，花生油，老抽，五香粉，鹽等

　　步驟：

　　1.把菜都洗干凈備用

　　2.木耳冷水泡發(fā)2小時(shí)，洗凈。

　　3.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　4.蔬菜切成片狀和段。

　　5.肉切片，加生粉、油、鹽腌制10分鐘。

　　6.雞蛋打散，加少許鹽攪勻，炒鍋放油，燒熱后放入蛋液炒熟待用。

　　7.炒鍋放油，放入蔥姜爆香，下入肉片炒散。

　　8.放入少許老抽和五香粉炒勻。

　　9.加入胡蘿卜片翻炒。

　　10.加入木耳繼續(xù)翻炒。

　　11.放入黃瓜片和蒜薹，再炒半分鐘。加鹽調(diào)味。

　　12.加入炒好的雞蛋，炒勻就可以了。

　　以上主要介紹了木須肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于木須肉的相關(guān)知識(shí)。

　　木須肉簡(jiǎn)介

　　木須肉[1] 原名木樨肉，是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。清人梁恭辰在其《北東園筆錄·三編》中記載：“北方店中以雞子炒肉，名木樨肉，蓋取其有碎黃色也”[2] 。據(jù)現(xiàn)有記載，木樨肉原出現(xiàn)于曲阜孔府菜單中，其原料除豬肉和雞蛋、木耳外，還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后，由于北京一帶缺乏竹筍，玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。木樨肉是典型的北方菜，原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜，山東孔府的做法要有黑木耳和玉蘭片(筍片)，北京的做法要有黑木耳，金針菜和黃瓜。此菜勝在制作方便，原料隨手可得;味道清新，口味鮮美、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少咸宜。不需準(zhǔn)備很多，對(duì)于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個(gè)很容易的生活體驗(yàn)。

　　以上就是關(guān)于：“木須肉的做法 顏色多樣味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。