鹵牛肉口感極佳,營養(yǎng)又豐富,許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“鹵牛肉怎么做好吃 各種配料一定不能少”,一起來看下吧!
首先來看下鹵牛肉怎么做好吃:
材料:
牛肉,生姜,鹽,蔥,八角,香葉,草果,花椒,桂皮,老抽,冰糖,生抽,料酒等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.牛腱先加蔥,姜,料酒,清水煮開燜2分鐘。
3.洗凈外面的血沫。
4.重新?lián)Q清水,加入所有的輔料。
5.大火煮開,小火燉1小時左右。
6.再開大火將湯汁收濃稠。
7.放涼以后切片,再淋上點(diǎn)湯汁就可以。
以上主要介紹了鹵牛肉怎么做好吃,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識。
牛肉的功效與作用
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說,冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。
3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因為其中含有鹽分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是關(guān)于:“鹵牛肉怎么做好吃 各種配料一定不能少”的分享,希望對你有幫助。
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