西芹味道超鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又超高,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“西芹炒臘腸的做法 極美味的下飯菜”,一起來看下吧!
首先來看下西芹炒臘腸的做法:
材料:
西芹,臘腸,花生油,醬油,雞精粉,鹽等
步驟:
1.準(zhǔn)備材料
2.西芹拍好,臘腸切薄片,蒜米拍爆備用
3.起鍋熱油,先把蒜米炒香
4.先放入西芹炒幾下
5.炒幾下后放入鹽,雞精粉,醬油,翻炒幾下蓋上蓋子等10分鐘
6.10分鐘后打開蓋子放入臘腸,蓋上蓋子等5分鐘
7.5分鐘后打開蓋子翻炒均勻就可以起鍋了
以上主要介紹了西芹炒臘腸的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西芹的小知識(shí)。
西芹的功效與作用
1、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)人體能起安定作用,有利于安定情緒,消除煩躁。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
5、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
西芹的制作技巧
1.芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉;
2.將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼),除了可以使成菜顏色翠綠,還可以減少炒菜的時(shí)間,來減少油脂對(duì)蔬菜“入侵”的時(shí)間。
以上就是關(guān)于:“西芹炒臘腸的做法 極美味的下飯菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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