雞肉味道極鮮美,營(yíng)養(yǎng)又豐富,許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“小雞燉蘑菇的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下小雞燉蘑菇的做法:
材料:
雞肉,蘑菇,鹽,五香粉,姜粉,生抽,玉米油等
步驟:
1.把干的蘑菇提前泡一下
2.雞剁成塊,用水焯一下。
3.鍋中加入玉米油,油燒開(kāi)放干辣椒,放雞塊,五香粉,姜粉,開(kāi)始炒。
4.炒一會(huì)鍋中加入適量的清水,加鹽。
5.燉20分鐘后雞肉熟了,加一點(diǎn)雞粉。
6.盛湯碗撒一點(diǎn)香菜就可以吃了
以上主要介紹了小雞燉蘑菇的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的小知識(shí)。
如何挑選雞肉
在選購(gòu)鮮活雞時(shí),可將雞的翅膀提起,如其掙扎有力,雙腿收起,鳴聲長(zhǎng)而響亮,有一定重量,則表明雞活力強(qiáng)。此外雞的鼻孔干凈而無(wú)鼻水,頭羽緊貼,腳爪的鱗片有光澤,雞囊無(wú)積水,口腔無(wú)白膜或紅點(diǎn),不流口水者為健康雞。如果鮮活雞提起時(shí)掙扎無(wú)力,鳴聲短促而嘶啞,腳伸而不收,肉薄身輕,則是不健康的雞,不宜選購(gòu)。
雞肉的保存方法
1-2天,家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。
以上就是關(guān)于:“小雞燉蘑菇的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一身”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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