洋蔥味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)極豐富，做法也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥回鍋肉怎么做好吃 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味喔”，一起來看下吧!

　　首先來看下洋蔥回鍋肉怎么做好吃：

　　材料：

　　豬肉，洋蔥，柿子椒，色拉油，食鹽，醬油，豆瓣醬，白糖等

　　步驟：

　　1.先把肉用水煮至6成熟，什么叫6成熟呢，就是切開的時(shí)候最中間的肉還略微有些發(fā)紅，肉切片

　　2.少放些油，不放也行，將切好的肉片放在鍋里炒，炒到肉里的油出來了，撥到鍋的一邊兒

　　3.開始炒郫縣豆瓣醬為佳

　　4.豆瓣醬炒香后，和肉片混合，再加調(diào)料(鹽/醬油/糖)之類的

　　5.最后放洋蔥和青椒進(jìn)去

　　6.注意斷生就起鍋，不要炒久了

　　以上主要介紹了洋蔥回鍋肉怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于洋蔥的小知識(shí)。

　　洋蔥的功效與作用

　　改善便秘

　　洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì)，或腸內(nèi)的細(xì)菌結(jié)合，形成硫化氫，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運(yùn)動(dòng)更旺盛，而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖，有效改善女生常見的便秘癥狀。

　　降血糖

　　洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　預(yù)防癌癥

　　洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　溫馨小提示

　　切洋蔥的時(shí)候，菜刀放在水里浸泡下，切一會(huì)用水沖下刀，就不會(huì)流流滿面了;炒洋蔥時(shí)，很容易發(fā)軟粘在一起，如果在切好的蔥頭中拌少量的面粉就可避免，而且成色澤金黃，質(zhì)地脆嫩，口感好。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥回鍋肉怎么做好吃 加點(diǎn)豆瓣醬會(huì)更入味喔”的分享，希望對(duì)你有幫助。