苦瓜味道雖然有點(diǎn)苦，但是絲毫不影響它的美味，它的做法和搭配都是多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“老干媽炒苦瓜的做法 香辣味美口感豐富”，一起來看下吧!

　　首先來看下老干媽炒苦瓜的做法：

　　材料：

　　五花肉，苦瓜，食鹽，蒜，洋蔥，老干媽，辣椒，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料，苦瓜切片后加入適量的食鹽，入點(diǎn)底味，去除部分水分

　　2.燒熱鍋，放少許植物油，下入五花肉片翻炒，翻炒變色，表面焦黃且微微出油后加入老干媽醬

　　3.繼續(xù)翻炒，讓老干媽醬均勻的裹上肉片之后下入洋蔥片，洋蔥香味出來且微微發(fā)軟后，加入少量的食鹽調(diào)味

　　4.加入腌制的苦瓜和蒜瓣、紅辣椒，翻炒兩分鐘即可盛入碗中食用

　　以上主要介紹了老干媽炒苦瓜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的小知識。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護(hù)柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“老干媽炒苦瓜的做法 香辣味美口感豐富”的分享，希望對你有幫助。