提到炸薯條很多人都超愛吃,但是會做的人極少。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“炸薯條的做法 顏色黃亮香脆松軟”,一起來看下吧!
首先來看下炸薯條的做法:
材料:
土豆,食鹽,番茄醬,食油等
步驟:
1.土豆去皮洗凈,切成約7毫米寬厚的長條
2.反復(fù)沖洗去表面淀粉,入鍋焯水1分鐘后撈出
3.用干凈紗布或廚房紙充分吸干表面水分
4.待土豆條晾涼后裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍4小時至硬;拿出凍硬的土豆條,倒入少許油抓勻
5.光波爐設(shè)置溫度180度,時間15-18分鐘
6.土豆條放置烤盤內(nèi),置于高架上,蓋上蓋子
7.炸制8分鐘后,將土豆條翻面,待程序結(jié)束后,撒上適量的鹽,取出搭配番茄醬食用即可
以上主要介紹了炸薯條的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款小吃喔。接著要給大家補充點關(guān)于土豆的小知識。
土豆的保存方法
1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可,千萬不可放在陽光下暴曬,也沒必要放在冰箱里,溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過低土豆易凍傷不能食用.
2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起,因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯,這種激素可以促進(jìn)植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時,蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素,生長素積累不到足夠的濃度,自然不會發(fā)芽了,熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。
3.去皮后的土豆切成小塊,在冷水中浸半小時以上,可使殘存的龍葵素溶解在水中。
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆,以免龍葵素中毒。
以上就是關(guān)于:“炸薯條的做法 顏色黃亮香脆松軟”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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