羊肉的功效多多，做法也是超多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干炸羊肉的做法 十里飄香回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下干炸羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，葵花油，蔥，姜，十三香，燒烤料，生抽，料酒，白芝麻熟等

　　步驟：

　　1.羊小腿泡去血水洗凈，當(dāng)然羊大腿肉更好，寶寶不喜歡肥肉所以選了小腿的瘦肉!蔥一根，姜一塊

　　2.羊腿肉切塊，

　　3.蔥和姜處理成蔥花 姜片

　　4.蔥花，姜片，料酒一勺與肉抓勻

　　5.腌制十分鐘

　　6.倒去多余水分，加入兩勺生抽，拌勻

　　7.加入十三香粉一勺抓勻

　　8.加入燒烤調(diào)料，拌勻后包保鮮膜放冰箱腌幾個(gè)小時(shí)

　　9.熱鍋涼油，油多一點(diǎn)可以沒(méi)過(guò)肉，五六成熱放入腌好的羊肉，把姜片挑了出來(lái)蔥和肉一起倒進(jìn)去的，注意中小火

　　10.大概五分鐘，等肉中水分蒸發(fā)了，鍋里冒出這樣密集的泡，說(shuō)明沒(méi)有水分了

　　11.肉色變深，就好了，嘗一下，如果肉塊偏大沒(méi)有熟可以復(fù)炸一次

　　以上主要介紹了干炸羊肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來(lái)難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“干炸羊肉的做法 十里飄香回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。