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香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯

   平常很多人吃香菇的方法就是炒瘦肉吃,或是煮湯喝,其實(shí)香菇燉吃著也超美味,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯”,一起來看下吧!

  首先來看下香菇蘿卜燉牛肉的做法:

  材料:

  牛肉,胡蘿卜,白蘿卜,西蘭花,金針菇,香菇,食鹽,雞精,八角,花椒,桂皮,料酒,老抽,豆瓣醬,草果,沙姜,柿子椒,白糖等

  步驟:

  1.將牛肉切塊,放開水中氽一下,去掉血水,洗凈控干。

  2.將姜拍破,鍋放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,紅辣椒,山奈,再放入牛肉塊。

  3.將牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入醬油炒上色。放水燒開,加入豆瓣醬,放入高壓鍋中壓二十分鐘。

香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯
香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  4.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里,

  5.放入胡蘿卜塊。白蘿卜塊,金針菇,西蘭花和蒜苗和香菇,調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可。

  以上主要介紹了香菇蘿卜燉牛肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

  香菇的功效與作用

  健體益智

  香菇類食品有提高腦細(xì)胞功能的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì),多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。

  健胃助食

  《本草求真》中記載香菇大能益胃助食??芍委熓秤徽?,促進(jìn)脾胃功能。

  清熱解毒

  香菇具有清熱解毒的功效,民間常用香菇來輔助治療小兒天花、麻疹等疾病。

  聰耳益壽

  香菇與雞燜燒同吃,可以防治老年虧虛性耳聾,療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。

  潤膚美容

  香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán),抑制黑色素,滋養(yǎng)皮膚,可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性,是健美中的佳品。

  益氣安神

  香菇還含有一種“香菇素”,可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧。

  預(yù)防感冒

  吃香菇能夠提高機(jī)體免疫功能,預(yù)防感冒。

  溫馨小提示

  1、鵪鶉肉與香菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。

  2、香菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

  以上就是關(guān)于:“香菇蘿卜燉牛肉的做法 五顏六色超美味超下飯”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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