魔芋味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，功效也是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“水煮魔芋的做法 如何做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下水煮魔芋的做法：

　　材料：

　　魔芋，茼蒿，油，鹽，蔥，蒜，豆瓣醬，生抽，辣椒等

　　步驟：

　　1.魔芋一塊

　　2.切成小條

　　3.魔芋堿性很重，起鍋燒水，把魔芋焯水除去多余的堿份

　　4.蒜切末，蔥切末，紅椒切末

　　5.豆瓣醬備好

　　6.茼蒿洗凈

　　7.起鍋燒水，水里加少許鹽，把茼蒿下鍋煮十秒鐘撈出

　　8.焯好的茼蒿放碗里備用

　　9.起鍋燒油，炒香蒜末辣椒

　　10.加一大碗水，加一小勺生抽

　　11.倒入魔芋煮五分鐘入味。

　　12.加入食鹽拌勻

　　13.把魔芋倒在茼蒿碗里，撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了水煮魔芋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魔芋的小知識(shí)。

　　魔芋的功效與作用

　　緩解疼痛

　　魔芋有保溫的作用，古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來(lái)，放在患處可以緩解疼痛。

　　活血化瘀

　　魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。

　　充饑減肥

　　魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。

　　排毒

　　排毒其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。

　　潔胃

　　大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。

　　疾病防治

　　天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。

　　平衡鹽份

　　魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。(營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下)。

　　補(bǔ)鈣

　　100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。

　　魔芋的食用禁忌

　　1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。

　　2.消化不良的人，每次食量不宜過(guò)多。

　　3.有皮膚病的人少食

　　4.魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。

　　以上就是關(guān)于：“水煮魔芋的做法 如何做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。