談到?jīng)霭璋宋兜罉O贊,營養(yǎng)價值高且成本低,得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“涼拌包菜的做法 酸香爽口回味無窮”,一起來看下吧!
首先來看下涼拌包菜的做法:
材料:
包菜,醋,辣椒油,香油,雞精,鹽,水等
步驟:
1.將包菜清洗干凈
2.鍋中放入水,放入3克鹽,燒開,放入包菜
3.將包菜煮至顏色變深,變軟,即可關(guān)火。
4.撈出后放入涼水中過涼
5.攥干水份
6.放入鹽,雞精,香油
7.放入炸的辣椒油,少許的醋,拌勻,就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了涼拌包菜的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款涼菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于包菜的小知識。
包菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力,預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo),在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜,可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包菜的挑選
看外表
優(yōu)質(zhì)卷心菜應(yīng)該是結(jié)球堅實、包裹緊密,質(zhì)地脆嫩的,有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散,在挑選時,要盡量選擇水靈且柔軟的。
掂重量
包裹得緊密、結(jié)實的卷心菜,放在手上應(yīng)該很有沉重感。
看顏色
葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好,而葉片顏色泛白的,口感要稍差一些。
壓表面
用拇指輕壓卷心菜表面,稍有內(nèi)陷的卷心菜質(zhì)量較好。
看切口
拿起卷心菜,看一下菜根的切口是否濕潤,如果切口過于干燥則不夠新鮮。
以上就是關(guān)于:“涼拌包菜的做法 酸香爽口回味無窮”的分享,希望對你有幫助。
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