談到?jīng)霭璋宋兜罉O贊，營養(yǎng)價值高且成本低，得到了很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌包菜的做法 酸香爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌包菜的做法：

　　材料：

　　包菜，醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，水等

　　步驟：

　　1.將包菜清洗干凈

　　2.鍋中放入水，放入3克鹽，燒開，放入包菜

　　3.將包菜煮至顏色變深，變軟，即可關(guān)火。

　　4.撈出后放入涼水中過涼

　　5.攥干水份

　　6.放入鹽，雞精，香油

　　7.放入炸的辣椒油，少許的醋，拌勻，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了涼拌包菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這款涼菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于包菜的小知識。

　　包菜的功效與作用

　　1.殺菌

　　新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　2.增強機體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。

　　4.促進(jìn)消化

　　多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　包菜的挑選

　　看外表

　　優(yōu)質(zhì)卷心菜應(yīng)該是結(jié)球堅實、包裹緊密，質(zhì)地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的卷心菜最好不要購買。由于春季新鮮的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑選時，要盡量選擇水靈且柔軟的。

　　掂重量

　　包裹得緊密、結(jié)實的卷心菜，放在手上應(yīng)該很有沉重感。

　　看顏色

　　葉片呈綠色并有光澤的卷心菜一般口感比較好，而葉片顏色泛白的，口感要稍差一些。

　　壓表面

　　用拇指輕壓卷心菜表面，稍有內(nèi)陷的卷心菜質(zhì)量較好。

　　看切口

　　拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否濕潤，如果切口過于干燥則不夠新鮮。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌包菜的做法 酸香爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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