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辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯

   五花肉味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值也很高,因此很多人都愛吃。它的做法和搭配都是多多,下面要給大家分享的內(nèi)容是:“辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯”,一起來看下吧!

  首先來看下辣白菜炒五花肉的做法:

  材料:

  辣白菜,五花肉,油,鹽,大蔥,味精,姜,韓式辣醬等

  步驟:

  1.五花肉切片。

  2.將五花肉用沸水焯一下,撈出備用。

  3.準(zhǔn)備好辣白菜,

  4.鍋內(nèi)放入底油,油熱放入蔥姜末爆鍋。

辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯

  5.出蔥姜香味后,放入五花肉翻炒。6.五花肉變色后,放入辣白菜翻炒。

  7.為了辣白菜的味道更濃一些,可放入一點(diǎn)辣白菜腌料。

  8.出鍋前放入味精翻炒下即可。

  以上主要介紹了辣白菜炒五花肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的小知識(shí)。

  五花肉的存儲(chǔ)

  1.新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完,將肉切成肉片,放入塑料盒里,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;

  2.將肉切成片,然后將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個(gè)月不變質(zhì);

  3.將肉切成肉片,在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色,盛出,涼后放進(jìn)冰箱冷藏。

  優(yōu)質(zhì)五花肉的特點(diǎn)

  1、肥瘦適當(dāng)

  五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會(huì)不油不澀,口感恰到好處。

  2、富有彈性

  稍微捏、按,好的五花肉質(zhì)彈性佳,豬皮表面細(xì)致,不會(huì)過干或過油。

  3、顏色鮮紅

  新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的,如果顏色呈現(xiàn)很不正常,這種肉千萬別選購。

  4、色澤明亮

  明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。

  以上就是關(guān)于:“辣白菜炒五花肉的做法 香辣美味非常下飯”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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