豆腐的家常做法有哪些?豆腐是一種很常見的食材,高營養(yǎng)價值,低脂肪,適合很多人。豆腐的做法也有很多,也比較好操作。下面,我們就來看看豆腐的做法大全。
一、豆腐的做法大全之酸辣拌豆腐的做法
材料:豆腐300g、花生米50g、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、花生米適量、干辣椒適量
做法
1、豆腐一塊,切成小片;
2、坐鍋燒水,水開后放適量鹽,把豆腐放入焯去豆腥味;
3、撈出后放涼開水里過涼,碼在盤里;
4、碗里加鹽,干辣椒切碎放碗里;
5、坐鍋燒油,油熱后把熱油倒在辣椒碗里,簡易辣椒油做好啦;
豆腐的做法大全之酸辣拌豆腐的做法
6、加入蒜末,加入生抽和醋;
7、烤熟的花生米在小罐里搗碎;
8、搗好后的花生碎放在調(diào)料碗里拌勻;
9、最后澆在豆腐上,灑上蔥花即可。
二、豆腐的做法大全之番茄魚丸豆腐湯的做法
材料:番茄240g、魚丸150g、豆腐150g、泡發(fā)木耳50g、油適量、鹽適量、小蔥1顆、蒜3瓣
做法
1、豆腐切方塊,木耳隨意切幾刀,番茄切小塊,蔥蒜切碎,魚丸切成小塊;
2、湯鍋里倒適量的油,先下蔥蒜,跟緊就下番茄;
3、番茄炒變色,下木耳,翻炒幾下;
4、接著倒下魚丸,翻炒均加鹽調(diào)味;
豆腐的做法大全之番茄魚丸豆腐湯的做法
5、加入適量的開水;
6、待煮開下豆腐;
7、等到鍋開,調(diào)入芡粉;
8、再沸騰就可盛起,散點(diǎn)蔥花即可。
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