白菜常見的十種黃金搭配
1、白菜+牛肉
葷素搭配,互為補(bǔ)充,營(yíng)養(yǎng)全面,具有健脾開胃之效,特別適于體虛者食,對(duì)體弱乏力,肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時(shí)牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,可補(bǔ)脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),防止便秘。
2、白菜+豆腐
豆腐含蛋白質(zhì)40%~60%,吸收消化率可達(dá)90%以上,只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下,既促進(jìn)B族維生素吸收,又增加鈣、賴氨酸,有利于壯骨強(qiáng)筋,防止骨質(zhì)疏松,降低膽固醇。白菜與豆腐同食,特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
3、白菜+栗子
栗子健脾補(bǔ)腎,白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥,用栗子燉白菜,可使面色白皙、靚麗。
4、白菜+牛奶
鮮牛奶具有補(bǔ)虛損、益肺胃、滋養(yǎng)心血、生浸潤(rùn)腸的功效,對(duì)虛損老弱、精力不足、神形疲乏者有一定療效。白菜具有清熱潤(rùn)肺功效,配鮮牛奶能起到補(bǔ)虛損、清潤(rùn)肺胃的作用。
5、白菜+土豆
土豆既含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素,在白菜的作用下,能健脾胃助消化,消炎利便,有助于使可能引起癌癥的廢物加快從消化道排出體外。
6、白菜+豬肉
豬肉性平味甘,其有滋陰潤(rùn)燥之功能,白菜含有較多的維生素和鋅,可預(yù)防動(dòng)脈硬化。白菜炒瘦豬肉,既增加動(dòng)物蛋白,又增強(qiáng)皮膚彈性、柔性和光澤,是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴,對(duì)防止皮膚干裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食,既可增添肉的鮮美味,又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì),減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生。
7、白菜+鯉魚
白菜與鯉魚同食,可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素,是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。
8、白菜+黃豆芽
二者同食,可減少體內(nèi)乳酸堆積,消除疲勞,起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
9、白菜+陳醋
將白菜梗切小塊,加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋,速噴陳醋小炒??绍浕U(kuò)張血管,緩解高血壓,抑制血糖值升高,還輔助治療感冒,殺傷各種病菌。
10、白菜+蝦米
白菜含豐富的維生素C,蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食,有解熱除燥、補(bǔ)腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效,常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動(dòng)脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用,還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。
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