木須肉做為一個傳統(tǒng)菜肴,特點是口味鮮美、口感豐富,營養(yǎng)均衡,是家庭餐桌上應經(jīng)常出現(xiàn)的。今天要給大家分享的內(nèi)容是:“木須肉的做法 怎么做才好吃”,一起來看下這道菜怎么做才好吃吧!
木須肉的做法:
怎么做才好吃:
原料:豬脊肉,黃瓜,雞蛋
配料:油,鹽,木耳,蔥,料酒,姜,生抽,水淀粉
步驟:
1、把食材準備好
2、豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉。
3、抓勻后腌漬二十分鐘。
4、耳與黃花溫水泡發(fā)后反復沖洗干凈,木耳撕成小朵,黃花切去花蒂擠凈水份備用。
5、把黃瓜切成斜片
6、雞蛋打散,倒入油鍋中炒散后盛出備用。
7、鍋中留少許底油,加入蔥姜末炒香。
8、加入肉片快速翻炒。
9、當肉片變白斷生時,加入黃瓜片略炒。
10、加入黃花與木耳快速翻炒,然后加入適量生抽。
11、加入炒好的雞蛋,加入適量鹽調(diào)味。
12、用少許水淀粉勾芡,關火后加芝麻油調(diào)味出鍋。
木耳的功效與作用:
1、黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
2、黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血。
3、黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓等癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
4、它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
5、黑木耳具有益氣強身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強的吸附作用,經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。
6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結石,潤滑腸道,使結石排出體外。
溫馨小提示:
1、木耳清洗時加鹽搓會很容易清洗。
2、這是道快手菜,一定要大火快炒。
以上就是關于:“木須肉的做法 怎么做才好吃”的分享,希望對你有幫助。
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