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揚州炒飯的家常做法 揚州經(jīng)典漢族小吃

   揚州炒飯的家常做法是什么?揚州炒飯名揚天下,是江蘇揚州經(jīng)典漢族小吃。下面為大家詳細介紹:

  揚州炒飯的家常做法一

  主料:米飯

  輔料:蔥、雞蛋、醬油、料酒、蠔油、紅椒

  步驟

  1. 1碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。

  2. 做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。

  3. 再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然后倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最后再加少許蠔油翻勻即可出鍋。

揚州炒飯的家常做法

  揚州炒飯的家常做法二

  材料:米飯:1碗; 雞蛋:1個;火腿: 1片; 蝦仁: 適量; 青豆: 適量; 胡蘿卜: 適量; 玉米: 適量;小蔥:2根; 料酒:適量; 食鹽:適量; 胡椒粉:少許;

  步驟

  1、北極蝦自然化凍包出蝦仁

  2、火腿、成略小于青豆的方丁

  3、雞蛋打入碗內(nèi),加鹽、蔥末攪打均勻

  4、炒鍋上火燒熱,放入油,放入雞蛋滑散

  5、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻

  6、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒

  7、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味8加入隔夜米飯迅速翻炒,粒粒米飯噴香即可出鍋

  以上就是關(guān)于揚州炒飯的家常做法介紹,希望對你有幫助。

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