鹽焗雞翅是廣州非常有名的一種小吃,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人且越嚼越香。下面就為大家介紹鹽焗雞翅的正宗做法:
材料:雞翅5個,洋蔥半個,小土豆三只,生姜5片,鹽焗雞粉半包(15g),油適量
步驟
1.雞翅洗凈,在背部畫上兩道口子,倒入鹽焗雞粉(我用的是海天的那個)
2.洋蔥切絲,生姜切片,放入拌勻和雞翅一起腌制,時間越長越入味
3.土豆去皮切成條狀,鋪在碗底
4.放上和雞翅一起腌制的洋蔥絲,再放上雞翅,在表面澆上少許油
5.將雞翅放入烤箱,碗比較高,我放在了中間靠下的位置
6.選擇烤雞翅,默認(rèn)溫度220度,時間改為30分鐘
7.15分鐘時,將雞翅取出翻面
8.30分鐘,見雞翅表面金黃狀,取出食用。
小竅門:
雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
適用人群一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
以上就是關(guān)于鹽焗雞翅的做法介紹,希望對你有幫助。
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