雞翅的做法多不勝數(shù),可以做出無(wú)數(shù)種口味。其中蜜汁雞翅是一種非常受歡迎的家常做法,味道香甜可口。下面就為大家介紹蜜汁雞翅的做法：

　　材料：雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。

　　制作方法

      1、雞翅洗凈，從關(guān)節(jié)切開(kāi);泡姜切片。

　　2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅汆10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調(diào)味汁，腌半小時(shí)。

　　3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤(pán)中。。

　　4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開(kāi)后淋于雞翅上即可。

　　注意事項(xiàng)：腌雞翅時(shí)最好能晾干;雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來(lái)不膩;任何非油性的辣椒醬，如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可采用。

　　材料：雞翅中260克(6只)、蜂蜜45克、黃酒45克、白糖4.5克、老抽4.5克，鹽3克、姜2片、味精1克。

　　制作方法二：

　　1、把翅中加老抽、白糖、鹽、部分黃酒腌30分鐘。中間15分鐘時(shí)，把翅中翻個(gè)面，使雙面都均勻受味。

　　2、把腌好的翅中兩面涂上蜂蜜。平底鍋放油燒熱，下入姜片妙香，倒入雞翅翻炒，用小火單面煎翅中。

　　3、2、3分鐘后把翅中翻一面，繼續(xù)煎另一面。再過(guò)2、3分鐘，把剩下的蜂蜜、黃酒和適量熱水倒入鍋中，閉上鍋蓋煮約20分鐘左右，直到翅中軟熟。最后仍用小火收汁即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

　　2、燜雞翅一定要用小火，不然蜂蜜會(huì)焦會(huì)變苦。

　　以上就是關(guān)于蜜汁雞翅的做法介紹，希望對(duì)你有幫助。

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