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炸薯條怎么做才脆 自制酥脆薯條的技巧

  炸薯條怎么做才脆?很多小朋友都很喜歡吃肯德基里面的薯條,于是媽媽就會想辦法在家里面做。但是做出來的卻都沒有肯德基里面的脆,這是怎么回事呢?下面,我們就來看看自制酥脆薯條的技巧。

  炸薯條怎么做才脆

  材料:土豆、牛奶、黃油

  做法:

  1、普通土豆三個,削皮洗凈,切成半厘米的方形條,用洗幾遍泡一會;

  2、將水燒開,放土豆條開始煮,看表三分鐘煮至七分熟即可撈出;

  3、放在滴水盤里,將土豆條晾涼;

  4、將土豆條放入保鮮盒中,倒入牛奶(200ML/袋,用了一袋半);

  5、蓋好蓋子入冰箱冷藏三個小時以上;

  6、三個半小時過去了,將土豆條撈出再次放到滴水盤里;

炸薯條怎么做才脆 自制酥脆薯條的技巧
炸薯條怎么做才脆 自制酥脆薯條的技巧(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7、用保鮮袋裝好,放到冰箱冷凍室凍三小時以上;

  8、鍋中燒熱,為了味道更好,加了一塊黃油;

  9、放調和油,這樣炸出的薯條少點豆味,多保有些土豆的原味,下土豆條炸;

  10、由于已經(jīng)煮過,薯條只用炸2分鐘左右就可以了。

  注意事項

  1、為了達到外脆里嫩的效果,可以炸兩遍。

  2、為炸出同樣的脆皮,自制的薯條需要炸得久一點,于是顏色就變深了,但是味道要好得多,因為牛奶浸泡過,薯條鮮嫩無比。

  以上就是關于炸薯條怎么做才脆的介紹,希望對您有所幫助!

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