麻婆豆腐(英文名：Mapo Tofu)也稱為陳麻婆豆腐，是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，下面為大家介紹麻婆豆腐的做法：
麻婆豆腐的做法：
主料：南豆腐1塊
輔料：青蒜100克、蒜頭50克、濕淀粉適量、花椒粉適量、黑胡椒粉50克、醬油適量、豆瓣醬50克、生姜適量
麻辣豆腐的做法——步驟：
1.把南豆腐買回來后，先切好后用鹽水泡上，為了入味;然后把青蒜和蒜頭洗好切好
2.然后準備調料后，把鍋稍熱，放油，炒豆瓣醬，炒香后放蒜片和生姜片
3.然后放水，把豆腐撈出來放入鍋中的水里，待水略干，把調好的一半濕淀粉放入鍋里
4.然后把青蒜梗放入鍋里
5.然后把剩下的一半濕淀粉放入鍋里后放青蒜葉
6.然后裝盤
上文為大家介紹的就是麻婆豆腐的做法，你學會了嗎?
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