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木須肉的做法講解 做法簡單的家常菜

  木須肉,實際上應(yīng)為木樨肉,或木犀肉。樨,意為桂花,這道菜炒碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指雞蛋和肉,一起來看看木須肉的做法吧!

  木須肉的做法:

  主料:豬脊肉200g、黃瓜100g、雞蛋2個

  輔料:油、鹽、木耳、黃花、蔥、姜、料酒、水淀粉、芝麻油、生抽

  木須肉的做法——步驟:

  1.準備食材。

  2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉,抓勻后腌漬二十分鐘。

  3.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復沖洗干凈。

  4.木耳撕成小朵,黃花切去花蒂擠凈水份備用,黃瓜斜刀切成段。

  5.黃瓜切面豎起,然后切成片,雞蛋打散,倒入油鍋中炒散后盛出備用。

  6.鍋中留少許底油,加入蔥姜末炒香,加入肉片快速翻炒。

  7.當肉片變白斷生時,加入黃瓜片略炒。

  8.加入黃花與木耳快速翻炒,加入適量生抽。

  9.加入炒好的雞蛋,加入適量鹽調(diào)味。

  10.用少許水淀粉勾芡,關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。

  木須肉的做法教給大家,做法非常簡單的家常菜喲~

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