元宵節(jié)又快到了，過元宵節(jié)怎么能離開美食——元宵呢?可是有些小伙伴又不是很喜歡吃煮的元宵，下面就教大家一些元宵的做法：

　　拔絲元宵的做法：

　　主料：元宵適量

　　輔料：白糖三大勺(吃飯用的那種)、白醋少許、清水少許、熟芝麻適量

　　拔絲元宵的做法——步驟

　　1. 將買回來的新鮮元宵(現(xiàn)賣現(xiàn)做的那種，而非冷凍的湯圓)，放到油鍋里，小火炸成金黃色。

　　2. 準備一個空盤子，事先在盤子底部抹上少許油，備用。

　　3. 鍋內(nèi)留少許底油，放入三大勺白糖，滴上幾滴白醋，在加上少許水(如果放三勺白糖的話加上一勺的水也就足夠了)，小火慢慢的熬，熬至水分蒸發(fā)，糖汁變粘稠，由一開始的大氣泡轉(zhuǎn)變成小氣泡，糖汁的顏色變成淺黃色的時候(在這期間要用鏟子不停的攪拌，防止糖汁沾鍋)

　　4.快速的倒入炸好的元宵，用鏟子翻炒幾下，讓元宵裹勻糖汁。

　　5. 灑上適量的熟芝麻，就可以出鍋了，盛到我們準備好的盤子里。

　　油炸元宵的做法：

　　主料：元宵300g

　　調(diào)料：調(diào)和油適量

　　油炸元宵的做法——步驟：

　　1.在超市買的一袋元宵，倒盆里化上。

　　2.待元宵都化透了準備炸。

　　3.在鍋里倒一大勺油，把元宵倒入鍋中。

　　4.一面煎至金黃色翻至另一面炸，直至全部炸熟。(要注意開中火炸，火大容易炸糊)

　　5.炸好的元宵裝盤。

　　元宵的做法你學(xué)會了嗎?趕快去試試吧!