西瓜皮怎么做菜?西瓜皮的做法大全分享給大家：

　　腌西瓜皮的做法

　　1、處理西瓜皮。要現(xiàn)將里邊削凈，再將外皮青皮部分削去，只留皮肉部分，每塊以隨意的形狀，但不可太大。

　　2、切片。將西瓜皮肉切片，厚度以4毫米，長度3至5厘米為宜。

　　3、鹽鹵。這是做西瓜皮小菜的關(guān)鍵，要將切好的西瓜皮放入盆中，撒入鹽拔巴，比例大體為1:25.拌勻。鹵兩個(gè)小時(shí)即可。

　　4、擠水。將鹽巴鹵出的水脫去，有機(jī)器脫干最好。如沒有機(jī)器，可用干凈紗布將鹵過的西瓜皮適量包起來，用手用力將水?dāng)D出。

　　5、裝瓶。將擠干水分的西瓜皮，裝入玻璃瓶中，稍微壓實(shí)后，視個(gè)人口味，加入醬油、味精、姜片等浸泡，半小時(shí)以后視需要取出，灑點(diǎn)芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中備用。

　　涼拌西瓜皮的做法

　　1、西瓜四分之一。

　　2、吃完西瓜之后，用勺子把里面的瓤清理干凈。

　　3、洗凈切成薄片。

　　4、然后加入香油、鹽、攪拌均勻即可。

　　涼拌西瓜皮怎么做好吃

　　西瓜皮也可以切成自己喜歡的形狀，切記別太厚。

　　辣炒西瓜皮的做法：

　　1、西瓜皮去皮洗凈，切成條狀備用;干紅辣椒切段，蒜切末備用。

　　2、鍋熱注油倒入干紅辣椒和蒜末爆香，再倒入西瓜皮一起爆炒2分鐘。

　　3、最后加入鹽和蔬菜精炒勻調(diào)味即可。

　　辣炒西瓜皮怎么做好吃

　　1、喜歡酸的還可以加點(diǎn)醋，一樣美味。2、我喜歡脆脆的口感，大火炒斷生就加調(diào)味料即可。

　　爽口雙絲(西瓜皮炒粉絲)的做法

　　1.將西瓜皮去掉綠色外皮部分，洗凈后切成細(xì)絲;

　　2.拌入精鹽，腌制半小時(shí)左右，瀝去水分，備用;

　　3.將粉絲在沸水中煮軟，瀝干水分，放涼;

　　4.將瓜皮絲和粉絲放入盤中，加入精鹽、白糖、雞精、花椒油適量，拌勻即可。