怎么做蠶豆粉絲蛋湯好吃,如何做呢,下面是蠶豆粉絲蛋湯的具體做法,一起來學(xué)著做吧。
主料:蠶豆米,雞蛋,粉絲(提前泡發(fā))
調(diào)料:姜末,鹽,白胡椒粉,蔥花
做法:
1.熱鍋上油,油熱后下姜末嗆鍋。
2.倒入洗凈控干水份的蠶豆米炒至變色出香味。
3.加適量清水,燒開后,下入提前泡好的粉絲,略煮。
4.沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固后用筷子劃散。
5.加適量鹽,白胡椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
小貼士:
不同的粉絲煮的時(shí)間都不一樣,步驟3時(shí),待粉絲和豆米都煮到喜歡的熟爛程度,再沖入蛋花。
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