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香煎咸魚如何做好吃 香煎咸魚的做法

  香煎咸魚的做法有哪些呢?以下是關(guān)于香煎咸魚的具體做法,來學(xué)著做吧。

香煎咸魚
香煎咸魚

  原 料:

  紅杉咸魚(實肉咸魚)、生姜、干辣椒、蔥、醋、生抽。

  特 色:廣東人愛食的住家菜。

  做法

  1、咸魚切段(也可整條),用清水浸泡20分鐘,讓其回軟,生姜、辣椒切絲,蔥切末(咸魚很咸,看個人口味,浸泡的時間可長可短)。

  2、鍋燒熱后倒入油,晃下鍋,下入魚中火煎。

  3、用筷子翻動,煎至兩面泛黃時,放入姜絲、干辣椒絲,繼續(xù)煎出香味。

  4、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。

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