還是那種白凡魚咸魚干，換種吃法：蒸著吃也不錯(cuò)哦

　　有點(diǎn)咸，但很下飯，兩碗飯下肚吃不了一條咸魚，這個(gè)季節(jié)的菜金貴啊!

蒸咸魚的做法 蒸咸魚怎么做

　　菜品口味：咸鮮

　　主要工藝：蒸

　　所需時(shí)間：十分鐘

　　制作難度：普通

　　食材明細(xì)

　　主料：白凡魚咸魚干 三條

　　調(diào)料：姜絲、蔥、料酒、生抽、味精。

　　做法：

　　1、白凡魚咸魚干。

　　2、就是上面這種白凡魚，上次做了一次椒香咸魚是要切塊的，蒸是不用切只要打花刀整條蒸。

　　3、先用熱水泡洗干凈(一是熱水泡過后沒那么咸，二是洗得干凈)煎成兩面有點(diǎn)焦黃，其實(shí)煎完就可以吃，但我怕熱氣上火，最近天氣比較濕熱。

　　4、然后，鋪上姜、蔥白、撒上料酒、少許生抽、味精。

　　5、上鍋蒸10分鐘。整個(gè)過程可別再放鹽了，咸魚本身夠咸的。