妊娠期糖尿病人吃什么好 孕婦妊娠糖尿病食譜

　　妊娠期糖尿病人吃什么好?下面就為大家介紹孕婦妊娠糖尿病食譜，一起來了解一下吧。

　　妊娠期糖尿病人吃什么好? 孕婦妊娠糖尿病食譜。

　　一、妊娠期糖尿病人吃什么好

　　1、多選粗糧

　　以面包為例，白面包的GI(血糖生成指數(shù))為70，但摻入75―80%的大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

　　2、簡單就好

　　蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。

　　3、多吃膳食纖維

　　在可攝取的份量范圍內(nèi)，多攝取高纖維食物，如：以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜的攝取量，吃新鮮水果而勿喝果汁等，如此可延緩血糖的升高，幫助血糖的控制，也比較有飽足感，但千萬不可無限量地吃水果。

　　4、增加主食中的蛋白質(zhì)

　　在主食中增加蛋白質(zhì)能夠很好地降低GI，例如一般的小麥面條GI為81.6，強化蛋白質(zhì)的意大利細面條GI為37。餃子就是較好的低GI食品，因為里面含有大量的蛋白質(zhì)和纖維。

　　5、炒菜時要用急火煮，少加水

　　食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。加工時間越長，溫度越高，水分越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜時最好用急火煮，少加水。

　　6、多吃點醋

　　二、孕婦妊娠糖尿病食譜

　　食譜1

　　早餐：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克

　　早點：蘇打餅干25克

　　午餐：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克

　　午點：黃瓜汁150克

　　晚餐：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克

　　晚點：牛奶220克

　　其他：色拉油25克、鹽4克

　　食譜2

　　早餐：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克

　　早點：咸切片面包

　　午餐：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克

　　午點：黃瓜150克

　　晚餐：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克

　　晚點：西紅柿150克

　　其他：色拉油25克、鹽4克