作者: 譚姒七 2012-12-17 14:48 [查查吧]:m.ytshengsheng.cn
冬季嚴寒,坐月子期間產婦吃什么好?有什么食物既營養(yǎng)滋補又能抵御嚴寒呢?坐月子期間飲食調理很重要,合理科學的飲食能幫助新媽媽盡快回復身體。今天小編要為在冬季坐月子的媽媽們推薦幾款冬季坐月子營養(yǎng)食譜。
1:豆腐干絲炒韭菜
原料:韭菜300克、豆腐干1塊、蝦皮20克;植物油、鹽、雞精各適量
做法:
1)豆腐干洗凈、切細絲;韭菜洗凈,用清水浸泡30分鐘,撈出切段。
2)鍋里放油,下韭菜、豆腐干絲及蝦皮,快速翻炒;然后放鹽、雞精炒至韭菜斷生,潷去多余水分即可。
2:山楂白蘿卜段
原料:羊肉500克、白蘿卜300克、山楂20克;姜、鹽、香菜各適量
做法:
1)羊肉洗凈、切塊,放沸水中焯燙下,撈出,去凈血水;白蘿卜洗凈、切塊;山楂洗凈。
2)將羊肉、白蘿卜、山楂、姜片放砂鍋里,加清水(正好沒過材料),先用大火煮沸,然后改小火煮約1小時;最后加鹽、香菜葉調味即可。
3:乳鴿枸杞云吞
原料:乳鴿1只、云吞10個、枸杞5克、油菜適量;蔥、姜、鹽、雞精各適量
做法:
1)乳鴿洗凈、切塊,放沸水中焯燙下,撈出,去凈血水,與蔥姜一起放高壓鍋中煮熟。
2)鍋里取出適量乳鴿湯,再加適量水煮開;然后下云吞、油菜,大約煮3分鐘;最后加枸杞、鹽、雞精等調味即可。
4:玉蘭豬肝湯
原料:豬肝300克、青筍50克、玉蘭片100克;高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥各適量
做法:
1)豬肝洗凈、去雜筋、切片,用鹽水洗去血沫,放沸水中焯下,撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片,放清水中浸泡;青筍洗凈、切片。
2)沙鍋里放高湯,大火燒開后放玉蘭片、青筍片、黃酒;開鍋后撇去浮沫,下豬肝片,快速用筷子打散,然后加適量鹽、雞精,再撒上香蔥末即可。
5:肥牛鯽魚金針湯
原料:鯽魚1條、肥牛片150克、金針菇250克;油菜、鹽、芝麻各適量
做法:
1)鯽魚去鱗、去內臟、洗凈,放油鍋里略煎,然后加水熬至湯汁乳白;金針菇去根部、洗凈,取適量卷進一片肥牛卷中;油菜洗凈。
2)在熬好的鯽魚湯中加鹽調味,然后下肥牛卷、油菜略煮,撈出陪芝麻醬食用,同時喝湯。
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