食用人參禁忌與注意事項有哪些?下面是有關(guān)人參食用時要吃五天停兩天的介紹，請看詳細的內(nèi)容。

　　人參食用時要吃五天停兩天

　　無論探望病人，還是走親訪友，人參一直是大家經(jīng)常選擇的禮品。但是究竟哪些人適合服用人參呢?不同的人參產(chǎn)品藥用價值又有什么區(qū)別呢?帶著這樣的疑問，記者采訪了北京中醫(yī)藥大學的中藥專家高學敏教授。

　　高麗參、西洋參與國產(chǎn)人參化學成分基本相同

　　高教授談到，人參是一種五加科植物的根，按產(chǎn)地可分為中國人參、高麗參以及西洋參。其中，中國人參和高麗參的制作工藝大致相同，如果把人參洗凈、曬干就制成了“生曬參”，如果將人參蒸熟后晾干就稱為“紅參”，如果將人參刺成蜂窩狀后用糖水浸泡，晾干后就稱為“糖參”或“白參”。這三種參的用途各不相同。

　　目前人參市場中，高麗參占據(jù)了“半壁江山”，其藥用價值確實優(yōu)于其他兩種參產(chǎn)品嗎?高教授認為，上述三種人參的化學成分都是相似的，包括三十余種人參皂甙，還有多糖、揮發(fā)油等多種成分。高麗參很受歡迎主要是因為，生產(chǎn)廠家很早就注意栽培、生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理，和國際標準接軌，因此產(chǎn)品中各種成分的含量相對比較穩(wěn)定，療效也較好。目前國內(nèi)也已注意采用GAP標準組織栽培及生產(chǎn)，采用上述標準的產(chǎn)品，質(zhì)量已有很大提高。

　　服用人參有禁忌

　　人參的藥用價值很高，尤其在搶救休克病人時，可以發(fā)揮重要的作用，此外人參對糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治療作用，由于人參可以提高免疫力，因此對癌癥患者也是適用的。

　　高教授指出，盡管如此，并不是說誰都適合吃人參，小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用人參進補。人參中含有促進性早熟的成分，所以兒童尤須慎服。

　　人參吃多了很危險

　　久病體虛的人士需要進補人參時，首選“生曬參”。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時，中醫(yī)稱為“不受補”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”，如果出現(xiàn)“不受補”的狀況，也可改用西洋參。

　　以上就是有關(guān)人參禁忌與注意事項相關(guān)介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對你有所幫助。