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當歸的功效與作用 當歸怎么食用

  當歸的功效與作用是什么?當歸怎么食用?大多數人只知道當歸是種中藥,卻不知道當歸究竟有什么功效與作用。也有人喜歡用當歸和枸杞等泡藥酒補身體,但是當歸除了泡藥酒還可以怎么食用呢?

  當歸的功效與作用

  1.對子宮平滑肌的作用

  當歸的功效與作用是什么?研究表明當歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產后的離體子宮均有直接抑制作用,使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失,呈弛緩狀態(tài)。并對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮。

  2.對心血管系統(tǒng)的作用

  當歸煎劑或根及葉中所含揮發(fā)油可使心肌收縮頻率明顯受到抑制,可以使兔離體心房不應期延長,對乙酰膽堿或電流引起的麻醉貓及犬心房纖顫有治療作用

  3.對血液及心血管系統(tǒng)的作用

  大鼠口服當歸水煎液后,血漿凝血時間延長,可使血栓減少,血栓增長速度減慢,有明顯的抗血栓作用。

  4.對消化系統(tǒng)的作用

  對小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝損傷具有保護作用;對慢性肝損害有一定減輕纖維化和促進肝細胞功能恢復作用。呼吸系統(tǒng):當歸浸膏對慢性氣管炎并發(fā)的肺氣腫和早期或緩解期肺心病有相當療效,用藥后顯著改善肺通氣功能,體力有相當恢復。

  5.免疫作用

  當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統(tǒng)有明顯的刺激作用,對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

  6.抗炎作用

  當歸成分正丁烯內酯及苯內酯可松弛氣管平滑肌,對抗組織胺-乙醯膽堿引起的支氣管氣喘。

  7抗癌作用

  當歸可廣泛用于各種腫瘤,尤其是婦科腫瘤,以氣血停滯、瘀血凝聚者最宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者,亦可選用當歸,以扶正抗癌。

  8.抗菌作用

  當歸煎劑在試管內對大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用。

  9.除自由基

  當歸中阿魏酸具有抗脂質過氧化作用,能直接消除自由基,抑制氧化反應和自由基反應,并能與生物膜磷脂結合,保護膜脂質拮抗自由基對組織的損害。

  10.抗老防老

  當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響,用ㄚ迷宮法測定,當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆,降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準,和B型單胺氧化的活性,能治療老年癡呆癥。

  11.促進造血

  當歸水浸液中阿魏酸鈉和當歸多醣,均能顯著促進血紅蛋白及紅血球細胞的生成,故有抗貧血作用。

  12.外科亦用此藥,對于腫瘍期的散瘀消腫,潰瘍期的養(yǎng)血生肌,都有著良好的療效。

  13.當歸有保護肝臟功能。

  當歸怎么食用?當歸的食用方法

  當歸補血湯:當歸10g,黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加,煎成膏滋食。源于《內外傷辨惑論》。本方重用黃芪,次為當歸,意在補氣而益血。用于失血后氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。

  當歸燒羊肉:當歸、干地黃各15g,干姜10g,羊肉250g。羊肉,洗凈、切塊,入油中炒至發(fā)白,放入中藥,加水、鹽、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。 源于《千金要方》。本方以羊肉、當歸、地黃補虛益血,以干姜溫中健胃。用于血虛體弱,或虛寒腹痛。

  當歸燉老笨雞,具有補血養(yǎng)顏作用,平和而不上火。

  當歸羊肉湯:當歸、黨參各15g,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g。羊肉切片,各藥用紗布包扎,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。 源于《濟生方》。本方以參、芪補氣,羊肉補血,當歸補血活血、止痛,生姜溫中健胃。用于產后氣血虛虧,發(fā)熱自汗,肢體疼痛。

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