明礬的功效:
消痰,燥濕,止瀉,止血,解毒,殺蟲(chóng)。凈水,在水中生成AL(OH)3可吸附水中雜質(zhì).達(dá)到凈水目的。
明礬的作用:
主治:治癲癇,喉痹,痰涎壅甚,肝炎,黃疸,黃腫,胃、十二指腸潰瘍,子宮脫垂,白帶,瀉痢,衄血,口舌生瘡,瘡痔疥癬,水、火、蟲(chóng)傷。
明礬又名白礬,是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀,具有較強(qiáng)的收斂作用,中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲(chóng),燥濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效。近年來(lái)的研究證實(shí),明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲(chóng)等作用。一些中醫(yī)用明礬來(lái)治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。
此外,明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑,常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過(guò)量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收,導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血,甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此,一些營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提出,要盡量少吃含有明礬的食品。
明礬是傳統(tǒng)的凈水劑,一直被人們所廣泛使用。
近年來(lái)發(fā)現(xiàn), 明礬中含有的鋁對(duì)人體有害。長(zhǎng)期飲用明礬凈化的水,可能會(huì)引起老年性癡呆癥。現(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了。
相關(guān)小常識(shí):
五種開(kāi)水不能喝
一、在爐灶上沸騰了一整夜或很時(shí)間的水;
二、裝在暖水瓶?jī)?nèi)已幾天的開(kāi)水;
三、經(jīng)反復(fù)煮沸的殘留開(kāi)水;
四、開(kāi)水鍋爐中隔夜重煮或未重煮的開(kāi)水;
五、蒸飯、蒸菜時(shí)用的開(kāi)水。
這些開(kāi)水不宜喝的原因是: 開(kāi)水久煮,一部分水變?yōu)檎羝艿袅?,原?lái)溶解在水中的一些礦物質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽, 以及一些其他化學(xué)元素,會(huì)還原成一種很毒的物質(zhì),如亞硝酸根離子,它能引起人體內(nèi)的血液中毒。
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