李白曾有“跪進(jìn)雕胡飯，月光照素盤”之詩句，所謂“雕胡”就是我們所說的茭白，據(jù)說用茭白煮飯，香味撲鼻且又軟又糯。唐代詩人很多都鐘情于它。如杜甫的“滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹”，王維的“鄖國稻苗秀，楚人菰米肥”等詩句。在世界上，把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。那么孕婦能不能吃茭白呢?茭白是發(fā)物嗎?下面讓我們一起來看看吧!

　　茭白是發(fā)物嗎

　　發(fā)物根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)和民間習(xí)俗資料記載，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病。

　　茭白是發(fā)物，而且草酸偏高，燒前開水撈下較好。

　　性味歸經(jīng)：味甘，性寒。歸肝，脾，肺經(jīng)。

茭白是發(fā)物嗎 孕婦能吃茭白嗎（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　孕婦能吃茭白嗎

　　孕婦是可以吃茭白的。

　　茭白能緩解孕中晚期四肢浮腫的癥狀，同時(shí)止渴利尿，補(bǔ)虛健體。夏季食用能為準(zhǔn)媽媽解煩消暑。

　　茭白富含胡蘿卜素和多種維生素，能保護(hù)胎兒的視力發(fā)育，改善免疫力。

　　茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。

　　醫(yī)用茭白清濕熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩。

　　茭白適用人群一般人群均可食用。更適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、產(chǎn)后乳汁缺少的婦女、飲酒過量、酒精中毒的患者。

　　茭白禁忌人群

　　不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者。

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