海南豆角節(jié)瓜染毒 蔬果集體受牽連遭遇信任危機

海南豆角、節(jié)瓜在多個地方被檢出“染毒”之后，其他的海南蔬果也受到牽連。

　　市民李女士告訴記者，昨日到市場買香蕉，檔主很賣力地推銷他的香蕉：“很甜很香。”正當旁邊幾個顧客想掏錢購買的時候，突然有一顧客問道：這香蕉是哪里來的？而當檔主回答是來自海南后，幾個顧客都扭頭走人了。

　　市民王瑾也告訴記者，最近買菜多了一份“心機”，都會看產(chǎn)地是哪里的。昨日購買節(jié)瓜時，專門看了產(chǎn)地，看到是湛江的才決定購買。她說：“目前蔬菜都很少見有合格證的，問檔主要，他們都說蔬菜是沒有的，只有豬肉才有。希望肉菜市場能夠規(guī)范蔬菜的合格證。”

　　東川新街市一檔主告訴記者，這幾天都進湛江的節(jié)瓜，“怕海南的蔬菜有問題，為保險起見，還是不選海南的好。”

　　海南“毒豆角”問題引起政協(xié)委員的極大關(guān)注，十一屆全國政協(xié)常委、民盟中央副主席、廣東省政協(xié)副主席、華南農(nóng)業(yè)大學副校長溫思美昨天接受本報記者采訪時，分析出食品安全體系三大漏洞。

　　漏洞一：食品安全問題難溯源

　　迄今為止，海南一些農(nóng)民還能“私下”買到禁用的劇毒農(nóng)藥，而且劇毒農(nóng)藥的源頭仍未找到，“這只能說明監(jiān)管缺失。”溫思美說。

　　我國在奧運會期間曾建立了奧運食品安全追溯系統(tǒng)，用電子菜譜點菜時，就可以看到所選的食物從食品原料、配送中心到生產(chǎn)加工企業(yè)，所有信息都顯示得一清二楚。奧運會結(jié)束后，食品安全追溯系統(tǒng)曾在全國各地推廣，但顯然該體系并沒有得到認真執(zhí)行。

　　漏洞二：“問題”食品銷毀無補償

　　“最近查出的一部分含有三聚氰胺的奶粉沒有銷毀，最近又重新流入市場，這說明缺乏一種激勵機制。”溫思美說，“一個中間商買到了100噸"毒奶粉"，如果要全部銷毀而且拿不到任何補償，他肯定沒有動力去主動銷毀，而是會想辦法賣出去。”

　　如何補償是食品安全體系的重要一環(huán)。只有建立起這種激勵制度，不管任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，農(nóng)民、中間商、零售商都有動力拒絕有毒食品進一步擴散，否則，各方都遮遮掩掩，只能讓有毒食品擴散越來越嚴重。

　　漏洞三：產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場缺失

　　溫思美建議在國內(nèi)每個主要的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，都要建立產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場，產(chǎn)地批發(fā)市場從該產(chǎn)地范圍內(nèi)收購農(nóng)產(chǎn)品，全國的經(jīng)銷商都要在該市場拿貨。產(chǎn)地批發(fā)市場在進貨時進行一次集中監(jiān)測，賣貨給批發(fā)商時再監(jiān)測一次，就能確保食品安全。

　　政協(xié)委員建議設(shè)立激勵機制杜絕問題食品擴散

　　銷毀問題食品給補償

　　才不會有人蓄意隱瞞

　　從重點環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)向全過程監(jiān)管

　　全國政協(xié)委員、國際歐亞科學院院士、中山大學食品與健康工程研究院院長劉昕教授昨天接受記者采訪時建議，國務(wù)院最近設(shè)立的食品安全委員會，首要任務(wù)是從食品生產(chǎn)源頭抓起，改變注重對終端產(chǎn)品評價的做法，改變過去僅對食物鏈的重點環(huán)節(jié)監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚣訌娛澄镦溔^程監(jiān)管，真正建立起食品安全防御體系。