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淮揚菜系特色菜 軟兜長魚做法解析
軟兜長魚,又稱軟兜鱔魚,是淮揚菜中最負盛名的一道菜肴。來看看軟兜長魚做法: 軟兜長魚制作材料 主料:鱔魚(1000克) 調(diào)料:味精(1克) 香醋(115克) 白胡椒(1克) 姜(10克) 料酒(10克) 大...
http://m.ytshengsheng.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20130609_129903.html花椒肉的做法 花椒肉屬于哪里的菜系
花椒肉,看上去好看又好吃,在飯店里經(jīng)常看到,有些人也會在家里自己做,但是花椒肉到底怎么做呢?又是哪里的菜系呢?接下來小編就來為大家一一解答。 花椒肉是屬于川菜之一,能...
http://m.ytshengsheng.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20121030_95715.html八大菜系特點是什么
中國被稱為烹飪王國。中國菜肴講究色、香、味、行,選料極為廣泛,從山珍海味到一般動植物,均可入菜。 中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的...
http://m.ytshengsheng.cn/news/html/yyeat/news/20120920_91155.html閩菜系湯菜中的珍品 珍珠豆腐的做法
“珍珠豆腐”是閩菜系湯菜中的珍品,它以精致的形如珍珠的圓粒豆腐和淳正的貝汁烹制而成,其湯色清澈而鮮淳,豆腐珠潤甘爽,風味別致。民國十三年(公元1924年),我國福建籍詩...
http://m.ytshengsheng.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20110921_48378.html喜歡 矮哥川菜館(單店) 的也喜歡
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