吃西餐怎么拿刀叉?來看看吃西餐時刀叉的用法:
一、餐刀的拿法:
食指要按在柄背上。宴席上最正確的拿刀姿勢是“手握住刀柄,拇指按著柄側,食指壓在柄背上。”有人會把食指伸到刀背上,這種方法并不正確。除了咬緊牙根用力才能切斷的菜肴,或刀太鈍之外,食指都不能伸到刀背上。也有人會伸直小指拿刀,尤其是女性?;蛟S當事人以為這種姿勢才優(yōu)雅,其實是錯誤的。
二、吃西餐的基本姿勢是,右手拿刀,左手拿叉。這時叉子的背側應朝上。除了肉之外,其他菜肴盡量不要叉著吃,姿勢才會顯得優(yōu)美。
吃沙拉時多半只用叉子。這時,可以右手拿叉子,且內(nèi)側朝上,毋需特別背側朝上??傊?,用方便操作的手拿即可。如果奉“叉子必在左手”為金科玉律,吃一頓飯可就辛苦了。
“我還想吃,可是服務生卻把盤子收走了!”很多人都有過這種經(jīng)驗。其實不是服務生不好,而是吃飯的人想停下來休息片刻,把刀叉擺在盤子上,卻因為刀叉擺法錯誤,造成“可以端走”的錯覺,服務生才會把東西收走。
吃西餐時,刀叉的擺置法便是當事人的意思表示。 那么,在進餐途中想要休息或取面包時,刀叉該如何擺法呢?
應是刀擺在盤上右側,叉在左側,兩者呈八字形。不過,毋需是絕對端正的八字形,只要刀叉前端在盤上相碰,或兩者前端各跨在盤緣,呈八字形遙遙相對皆可。要注意的是,刀尖端擱在盤緣不可滑落,而且,刀柄后端碰觸到桌面也不行。
另一個要注意的是,叉背必須朝上放置。因為,不管進食時叉子如何拿法,叉子內(nèi)側朝上放置是用餐完畢的表示。同時,刀尖朝向內(nèi)側也是禮節(jié)之一。
暫時離席時,如果還要回位繼續(xù)進餐,一樣把刀叉擺成八字形,這么一來,縱使盤內(nèi)菜肴只剩少許,服務生也絕不會把盤子收走,可安心離座。