新疆有什么好吃的?去新疆旅游可以吃些什么?下面為大家搜集整理了新疆有什么好吃的，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　新疆有什么好吃的

　　大盤雞

　　相傳解放前期，一位內地的烹飪高手張師傅為躲避戰(zhàn)亂，來到沙灣縣落戶。他選擇在312國道旁開了一家小飯館，以賣炒面，拌面為生，生意時好時壞。八十年代初的一天，一位長途汽車司機來到他的小店吃飯，隨口給張師傅說：‘炒面，拌面太干，你給我炒一份辣子雞，多放些湯，再給我拉一些面拌在一起’。這就成了大盤雞。

新疆有什么好吃的 新疆特色美食大全

　　手抓飯

　　手抓飯一定會是讓你難忘的新疆特色，不僅飯的味道具有民族風情，手抓的吃法也比較豪邁特別，值得體驗。

　　做飯的材料是大米和胡蘿卜，有時加葡萄干。種類有羊肉抓飯和素抓飯等。新疆的胡蘿卜特別的甜嫩，羊油的口感油而不膩。

　　烤全羊

　　烤全羊(Roast Whole Lamb)是新疆少數(shù)民族，尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是該民族千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴，是新疆少數(shù)民族招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，也是當下中原人非常喜食的肉制品了。

　　卡瓦斯

　　卡瓦斯(英文Kvass，俄文квас)發(fā)源自俄羅斯，后引入是新疆，是新疆各族人民所喜愛的一種土制飲品?？ㄍ咚褂纸懈裢咂妗⒏裢咚沟鹊??？ㄍ咚故且源篼?也有采用黑麥或蕎麥的)、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花為原料發(fā)酵而成，其酒精含量僅有0.3%至0.5%，類似啤酒。但是，新疆人從來沒有把卡瓦斯當成啤酒，而是作為一種老少皆宜的飲料?？ㄍ咚沟尼勚圃现幸灿蟹涿?，因此在淡淡的酒香中，泛著甜甜的蜂蜜味，絕對不是娃xx品牌所謂的“卡瓦斯”的味道。

　　通常在夏天，人們吃烤肉或者去夜市吃小吃時，都會點一杯卡瓦斯。

　　新疆炒米粉

　　新疆人到內地來吃飯，都會驚奇地發(fā)現(xiàn)這里的炒米粉和新疆的炒米粉根本不是同一種食物。無論是桂林的、云南的、湖南的、湖北的、四川的，還是米粉像米線一樣苗條的廈門的，都沒有像新疆炒米粉那么熱辣過癮，吃后上癮，久久難忘!新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗、有嚼勁，味道香辣，湯汁顏色濃郁。

　　新疆炒米粉不辣不好吃。通常有微辣、中辣、爆辣可選擇，但是建議初次吃的人還是點微辣，因為微辣估計都會讓你全身流汗，舌頭發(fā)麻!

　　上文的新疆有什么好吃的，你了解了嗎?