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天津有什么好吃的 十大特色美食小吃推薦

   天津有什么好吃的?下面為大家推薦的是天津十大特色美食小吃,一起來看看天津都有哪些好吃的吧。

  天津十大特色美食小吃推薦:

  狗不理包子

  狗不理包子創(chuàng)始于清朝咸豐年間,是“天津三絕”之首。它不僅用料精,口味好,做工上還特別要求褶花勻稱,每個包子都是18個褶,來品嘗的朋友們可以數(shù)一數(shù)。現(xiàn)在除了傳統(tǒng)口味的豬肉包、三鮮包,還有海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列,一百多個品種。

  十八街麻花

  桂發(fā)祥十八街麻花也是津門一絕,不僅酥脆不艮、甜口適度,而且炸得透,沒水分,不含防腐劑,春秋季可存放三個月。在潮熱的夏季里存放兩個月,也不走味、不綿軟、不變質。目的前十八街麻花小包裝有什錦、椒鹽、山楂等多種口味。

  熟梨糕

  也叫碗糕,其實與梨無關,是天津一種很傳統(tǒng)的民間小吃。它還有一個正經的學名叫“甑兒糕”。“甑”(音同“贈”),是古代的一種炊具,底部有許多小孔,蒸汽可透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。制作時,先將大米磨成的米粉放在木甑中,利用蒸鍋的蒸汽將米粉蒸熟,再在上面放上各式果醬即可??谖兑话悖∨笥驯容^喜歡吃,第一次嘗鮮的也可。

  貼餑餑

  貼餑餑熬魚是天津民間流傳美食。特點是玉米面餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃,魚骨酥軟。貼餑餑熬小魚"是地道的天津風味小吃,其實又是極普通的家常便飯。天津地處九河下梢,上有白洋淀,下有渤海灣,低洼多水,水產十分豐富,魚蝦一年四季不斷檔,天津人養(yǎng)成了愛吃魚的習慣。北方又盛產玉米,棒子面餑餑是家庭的主食。不過,正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做,而叫"一鍋熟",就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋里做熟上桌。

  崩豆

  崩豆是天津最有名的專門制作和銷售各種豆類、干貨、小吃食品的店面。創(chuàng)始人張德才是清朝嘉慶年間人,他制作的糊皮正香崩豆、去皮夾心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黃、三豆涼糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、兒童珍珠豆、去皮麻辣豆等,品種眾多,脆而不硬,滿口留香。

  鍋巴菜

  鍋巴菜是天津最有地方特色的小吃,創(chuàng)于清朝光緒年間。是把綠豆和小米水磨成漿,攤成薄厚均勻的煎餅,用刀切成柳葉狀,澆上由十幾種調料制成的鹵計,再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉,輕輕攪拌一下就可以大快朵頤啦。

  煎餅果子

  純綠豆面和面攤餅,可以加雞蛋,也是直接磕在餅上煎熟,翻個兒,放上果子(油條)或果蔽,疊餅,抹上面醬,醬豆腐湯,辣子,蔥花,想吃正宗的煎餅果子還是需要來天津的。一般天津人都拿煎餅果子當早餐。

  耳朵眼炸糕

  耳朵眼炸糕有一百多年的歷史了,清朝光緒年間,創(chuàng)始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生,由于精工細做,風格獨特,加上店鋪選址在北門外窄小的耳朵眼胡同出口處,所以被食客們戲稱為“耳朵眼炸糕”。不過炸糕屬于速食食品,不耐久放,建議驢友們現(xiàn)買現(xiàn)吃。

  罾蹦鯉魚

  罾蹦鯉魚系一味傳統(tǒng)名肴,以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜后魚形如同在罾網中掙扎蹦躍,故名。將鯉魚去腮,順腹部開膛,去內臟,割斷魚身兩側軟刺;油燒至8成熱,炸魚至骨酥,入盤澆糖醋汁。此魚帶鱗炸酥,骨焦肉嫩,大酸大甜。經過這樣烹制的鯉魚,完全沒了它自身特有的土腥味兒。

  篤面筋

  面筋各地都有,天津的也獨具特色。這種面筋做菜可謂是可葷可素,現(xiàn)在到天津的餐館吃飯,很多外地的朋友還都會點蝦仁篤面筋。其實這種面筋是家常的原材料,在菜市場也買得到,喜歡吃的可以買點兒回家自己做。不過那厚實有嚼勁的口感還屬天津地道。

  以上就是為大家介紹的天津的十大特色美食小吃,相信大家有所了解了,希望大家會喜歡。

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