井岡山美食攻略,十大特色小吃。革命的搖籃井岡山風景秀麗,同樣美食也很有名,來井岡山玩的朋友一定要嘗嘗當?shù)氐拿朗承〕裕敲?,讓我們來看看,井岡山究竟有什么特色美食吧?/p>
1、十大特色小吃——南瓜湯
南瓜是一種很好的保健食品,山里的南瓜特別香甜可口,用它燒成的湯味道鮮美,營養(yǎng)很豐富。
2、十大特色小吃——全副鑾駕
將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜,色澤紅亮,味道香濃,口感酥爛。
3、十大特色小吃——荷包玻璃魚
將鯉魚加香菇一起清蒸而成的,色澤紅亮,味道鮮甜,口感細膩嫩滑。
4、十大特色小吃——蓮花血鴨
將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅,香辣可口,鮮嫩無比。
5、十大特色小吃——干煸桔皮絲
用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起來脆嫩可口,桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。
6、十大特色小吃——紅燒狗肉
將狗裉毛洗凈后,懸于稻草火上烤至金黃色,然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水,放入蔥姜、八角、桂皮,舀入清水,放在文火上燉燜,待燉熟后盛入盤中。具有健胃補腎、強身健體的功效。
7、十大特色小吃——炒石雞
石雞是井岡山特有的一種蛙類,特點是肉質(zhì)細嫩。因石雞生長在高山峽谷、小溪旁,捕捉頗為不易,且有石雞的地方,往往在毒蛇出沒,故此菜比較珍貴。
8、十大特色小吃——蘭花小竹筍
這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜,出鍋后擺成蘭花形,其特點是常吃不膩,營養(yǎng)價值高。
9、十大特色小吃——石耳燉武山雞
石耳,是井岡山的山珍;武山雞,是井岡山下武山特有的一種雞種,石耳燉武山雞,具有清熱、降壓、滋陰、補氣的作用,特別為婦女所歡迎。
10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐
將泥鰍餓養(yǎng)數(shù)天后,將泥鰍、豆腐、適量清水放入鍋中,然后小火燉煮,泥鰍受熱會在豆腐中亂鉆,最后加上蔥花、香油等調(diào)味品。
以上就是井岡山美食攻略,為您推薦的十大特色小吃,記得去的朋友一定要去嘗一嘗哦。
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