談起日本美食,很多人都會(huì)想到壽司。確實(shí),壽司是日本的標(biāo)志性食物。不過(guò),日本的食物以兼容并蓄文明,花樣品種繁多。下面這些美食雖然不全是日本特有的,卻也有很重的日本特色,在日本名眾中也是大受歡迎的。
1.天婦羅
據(jù)說(shuō)天婦羅是江戶時(shí)期從葡萄牙傳到日本的舶來(lái)菜肴,經(jīng)過(guò)幾百年的改良后,已經(jīng)成為了日本料理中最為有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鮮餐廳能吃到外,日本各地不乏吃天婦羅的專門餐廳。好的天婦羅口感酥脆,入口絲毫不覺(jué)得油膩,食材以蝦、貝和各種蔬菜為主,佐以店家配置的蘸料和蘿卜泥調(diào)節(jié)口味。講究的店家會(huì)按照順序,一道一道上炸好的天婦羅,讓客人像吃手握壽司一樣品味菜肴。
2.大阪燒
如果沒(méi)有涉及到大阪菜肴,日本十大美食肯定會(huì)有美中不足的地方。大阪被稱作是“日本的廚房”,是美食家們的天堂。日語(yǔ)中,Okonomiyaki的意思是“隨心所欲地?zé)?rdquo;,這可能也是日式燒餅如此誘人的原因之一。
日式燒餅是一種介于煎蛋卷和美味煎餅之間的餅,制作燒餅時(shí),在雞蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜歡的蔬菜或肉類,如韓國(guó)泡菜、豬肉或是魷魚,燒餅烤好之后,可以在上面抹上燒烤醬或蛋黃醬,放點(diǎn)海藻和鰹魚肉。
3.飯團(tuán)
飯團(tuán)可以說(shuō)是最便攜的美食,三明治根本不能與之相比。飯團(tuán)的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單:先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯團(tuán)內(nèi),然后用紫菜等海藻將其卷好即可。
在居酒屋,食客們可以將飯團(tuán)放在燒烤架上進(jìn)行烤制,飯團(tuán)的外表將會(huì)變得十分松脆,同時(shí)醬香味十足。當(dāng)你外出時(shí),可以將飯團(tuán)放在便當(dāng)盒內(nèi),十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開,這樣可以使每個(gè)飯團(tuán)都保持新鮮。
4.章魚丸
除了日式燒餅之外,章魚丸也是大阪的一道街頭美味。油炸過(guò)的章魚丸外脆里嫩,香味四溢。同時(shí),炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥,抹上點(diǎn)燒烤醬和蛋黃醬。品嘗時(shí),可以拿牙簽扎著吃,但要注意章魚丸可能會(huì)很燙,所以千萬(wàn)要小心別燙到了!
5.冷蕎麥面
如果是夏天,你可以在日本享受清涼的冷蕎麥面(Soumen)。至今,吃這種蕎麥面最爽的方法就是加入NagashiSoumen儀式。在那里,蕎麥面在涼水流動(dòng)的動(dòng)力下從對(duì)半劈開的毛竹筒中緩緩流出,你可以站在竹筒旁,手拿筷子和一碗酸甜可口的面湯,從竹筒中夾取流過(guò)的面條,蘸了醬汁之后食用。面條美味,樂(lè)趣無(wú)窮!
以上是給大家介紹的經(jīng)典日式美食排行榜 好吃哭了,希望對(duì)您有所幫助!
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