西雙版納有什么好吃的?下面為大家推薦的是版納當(dāng)?shù)氐奶厣朗承〕?,一起?lái)看看西雙版納都有什么好吃的吧。
十大特色美食小吃推薦:
檸檬烤魚
相對(duì)于名聲在外的香茅草烤魚,檸檬烤魚是當(dāng)?shù)厝说男聦?。檸檬烤魚多數(shù)是用羅非魚做的,什么都不加,放在火上一烤,放一點(diǎn)檸檬汁,烤完之后就蘸一蘸自制的特殊辣醬。做的好不好主要取決于店家的辣醬怎么樣,辣醬做的好,就會(huì)很好吃。
菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯看起來(lái)就很誘人,整個(gè)菠蘿很萌的樣子。首先要將紫糯米浸泡7-8個(gè)小時(shí),將菠蘿頂端切一個(gè)蓋,掏去菠蘿心,放入紫糯米,蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮,聞到香味后,即可開蓋食用。味道有點(diǎn)甜,而且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效哦。
酸筍煮雞
酸筍煮雞是傣族傳統(tǒng)名菜,西雙版納大小餐廳的常見(jiàn)菜品。用特質(zhì)的酸筍配上鮮嫩的雞肉熬成湯,再加上傣家特有的香料香茅草,酸酸辣辣,很開胃的哦。一般的傣味餐館都會(huì)制作。
當(dāng)?shù)厝颂貏e強(qiáng)調(diào),酸筍是用新鮮的竹筍腌制而成,而雞一般都用傣族小土雞,酸筍煮雞味略酸,不油膩,肉嫩而甜。
香茅草烤魚
香茅草烤魚也是一道經(jīng)典傣族風(fēng)味菜。一般先將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上燒烤,并抹上適量的豬油,烤時(shí)香氣四溢,這樣烤出來(lái)的魚香味撲鼻,魚肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。
也有朋友說(shuō),現(xiàn)在本地人很少吃。因?yàn)榭谖遁^重、香料很多。不過(guò),喜好香辣口味的人還是可以嘗試一下。
油炸竹蟲
這是一種熱帶雨林特有的食材,竹蟲生長(zhǎng)在野生毛竹體內(nèi),以新鮮的竹子為食物,當(dāng)?shù)厝藦纳种锌郴孛?,打開竹筒就可以取出竹蟲,油炸后配上椒鹽。味道油而不膩,滿口生香。每年雨季,本地菜館都可以嘗到這道菜,你也可以從集市買回竹蟲在家烹制。
竹筒飯
竹筒飯用版納特產(chǎn)的香竹填入紫糯米、花生烤制而成,糯米的清香和香竹的天然香味融為一體,為傣族美食的代表。每年冬春季節(jié),城鄉(xiāng)集市到處有售。
喃瞇
喃瞇是傣語(yǔ),其實(shí)就是我們常說(shuō)的醬。是將西紅柿在炭火上燒熟,去皮,然后與蔥、蒜、蕪荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、鹽拌和而成。 通常喃咪與一些煎炸的食品共吃,如果再加上一種當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的酸果,借那種植物的酸味就更加可口了。
包子:喃瞇有很多種,如番茄喃瞇,蘸普通蔬菜吃的?;ㄉ[,蘸水蕨菜吃的(很像花生醬)。螃蟹喃瞇是用小小的那種螃蟹做的,發(fā)酵過(guò),有的人可能吃不慣。
羅嗦
羅嗦是傣語(yǔ),就是我們平時(shí)吃的年糕。用浸泡過(guò)的糯米磨成漿,制成吊漿面。將花生、芝麻炒香,研細(xì)加紅糖放入吊漿面拌勻。然后用芭蕉葉包住吊漿面,在蒸籠里蒸熟。這是傣族的一種小甜食,街頭有當(dāng)?shù)厝顺鍪?,喜歡吃甜食的人會(huì)特別喜歡。
水果
這里的熱帶水果有芒果、荔枝、龍眼、菠蘿、柚子、菠蘿蜜、西番蓮、楊桃、西瓜(冬春上市)、木瓜、番石榴,品種多得數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái),有些水果是全國(guó)比較多見(jiàn)的,而有些水果只有在西雙版納才能見(jiàn)到。在西雙版納買水果,如果是個(gè)大的,比如西瓜、菠蘿、菠蘿蜜等都是以個(gè)論價(jià),便宜得讓外地人大跌眼鏡,而且當(dāng)?shù)厝俗錾舛己芄?,所以你大可放心地買。有些水果的味道很奇怪,比如很多人不會(huì)吃菠蘿蜜,一種外表看上去非常粗糙的水果。也有的人吃了會(huì)過(guò)敏,比如芒果,所以沒(méi)有吃過(guò)的人要小心一點(diǎn)。
巴拉達(dá)
巴拉達(dá)類似煎餅,更類似印度飛餅,是一種甜食,有香蕉味、菠蘿味、芒果味。
以上就是為大家推薦的西雙版納十大特色美食小吃,相信大家有所了解了,希望你們會(huì)喜歡。
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