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買甘蔗要小心 吃霉變甘蔗會(huì)中毒

近日,網(wǎng)上盛傳吃甘蔗會(huì)引起中毒,一家兩口因?yàn)槌愿收岫兂闪酥参锶?,引起了大眾的恐慌,甘蔗真的藏有劇毒嗎?/p>

 

 


買甘蔗要小心 吃霉變甘蔗會(huì)中毒

 

     專家介紹,吃甘蔗不會(huì)中毒,但甘蔗通常是秋季收割,經(jīng)過一個(gè)冬天的儲(chǔ)藏后,部分就會(huì)發(fā)生霉變,吃了霉變的甘蔗,輕則會(huì)引起嘔吐頭暈、視力障礙,重者會(huì)抽搐昏迷、呼吸衰竭甚至死亡,病死率及出現(xiàn)后遺癥概率達(dá)50%。在顯微鏡下可以看到,霉變甘蔗切片后露出了長長的白色菌絲,這些白色菌絲里藏有節(jié)菱孢菌,這種病菌能產(chǎn)生一種叫做“3-硝基丙酸”的毒素,這種毒素不到0.5克,就能使人中毒。目前,一些地方已經(jīng)發(fā)出食品安全預(yù)警,禁止在3月份以后銷售甘蔗。在買甘蔗時(shí)盡量要小心,不要買到霉變的甘蔗。

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